Domaine Nicolas Millet, Sancerre AC
100% Pinot Noir
Licht robijnrood met een verfijnde neus van kersen, frambozen en viooltjes. Elegant en fris, met levendige zuren, zachte tannines en een minerale toets.
Domein
Het domein is door familie Millet opgericht in de jaren 1700 en ligt in de stad Bué, het zuidelijke deel van het appelatiegebied Sancerre. In 2008 begint Nicolas Millet (de 9e generatie van Millet) met werken op het domein. Nicolas heeft 14,88 hectare beplant met de traditionele Sauvignon Blanc om Sancerre Blanc te produceren en 4,37 hectare met mythische Pinot Noir voor Sancerre Rouge en Rosé.
Bodem
Klei "terres blanches".
Vinificatie
Rijping gedurende 12 maanden in roestvrije vaten en Frans eikenhouten vaten.
Andere jaargangen
