E. Guigal, Saint Joseph AC Lieu-Dit
De neus geurt complex naar aroma's van hazelnoot, geel fruit, bloemen en vanille. De aanzet is vol en romig met vlezige en fruitige tonen. Een wijn die goed in balans is, complexe aroma's heeft en mooie karakteristieken, die de terroir laten spreken.
Domein
Guigal is een pionier in de Côte Rôtie, bekend om zijn iconische “single vineyard” wijnen: La Landonne, La Mouline en La Turque. Het verhaal begon in 1924 toen Etienne Guigal op veertienjarige leeftijd startte bij Vidal Fleury. In 1946 richtte hij zijn eigen domein op in Ampuis. Zoon Marcel voegde zich in 1961 bij het bedrijf en vandaag leidt hij het samen met zijn zoon Philippe, die verantwoordelijk is voor de productie. Guigal werkt volledig biologisch, met lage opbrengsten en minimale interventie. Andere topwijnen zijn Château d’Ampuis, Condrieu La Doriane en L’Ermitage Ex Voto. Respect en passie staan centraal.
Bodem
De steile hellingen waar de wijnstokken staan aangeplant bestaan vooral uit graniet en gneis.
Leeftijd
De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van 20-75 jaar oud.
Opbrengst
De gemiddelde opbrengsten bedragen 30 hl/ha.
Oogst
De oogst geschiedt volledig manueel en wordt erg streng geselecteerd.
Vinificatie
Temperatuur gecontroleerde fermentatie, gevolgd door een rijping in nieuwe en gebruikte vaten.
Lekker bij
Perfect bij schaal- en schelpdieren, visgerechten en geitenkazen.
