Ferrari, Trento DOC Perlé
De wijn heeft een diepe gele kleur met gouden schitteringen. Een intense neus met verfijnde tonen van amandelbloesem, appel, een lichte kruidigheid en een subtiele hint van broodkorst. Elegante, fluwelige textuur met fruitige tonen van appel, subtiele gist en zoete amandel.
Domein
De legende van Ferrari begon in 1902 met Giulio Ferrari, die in Trentino een mousserende wijn wilde maken die kon wedijveren met Franse Champagne. Als pionier plantte hij als eerste op grote schaal Chardonnay aan in Italië en produceerde kleinschalig met focus op topkwaliteit. Vandaag zet de derde generatie van de Lunelli-familie zijn droom voort. Marcello, Matteo, Camilla en Alessandro combineren traditie en innovatie om Ferrari wereldwijd te promoten als symbool van de Italiaanse levenskunst. Alle Ferrari-wijnen zijn Trento DOC, gemaakt van druiven op hoogte in Trentino, geteeld met duurzame landbouw en diep respect voor het land en terroir.
Expositie
De wijngaarden liggen op de hellingen van de bergen die Trento omringen op een hoogte van 600 meter boven zee level.
Oogst
De druiven worden manueel geoogst.
Vinificatie
De wijn rijpt minimaal 5 jaar op de gisten.
