Sena, Aconcagua Valley
Een heldere granaatrode kleur met paarse schitteringen. De neus biedt aantrekkelijke aroma's van bosbessen, kersen, kruidnagel, viooltjes en een delicate noot van zoethout. Deze wijn is fris, sappig, levendig met elegante tannines die ondersteuning en structuur bieden.
Domein
Seña werd in 1995 opgericht als een samenwerkingsverband tussen Eduardo Chadwick en Robert Mondavi, die de droom deelden om een wijn te maken die het volledige potentieel van Chili zou laten zien. Het wijnhuis ligt in de Aconcagua Valley en is de eerste iconische wijn van Chili, een blend van verschillende Bordeaux-druivenrassen. Seña streeft naar duurzame wijnbouw en werkt volgens biologische en biodynamische principes. De twee families hebben lang gediscussieerd over de naam van hun wijn. Uiteindelijk kozen ze voor Seña, wat "teken" en "handtekening" betekent, waarmee ze hun passie voor uitmuntendheid en verbondenheid wilden uitdrukken.
Oogst
Een droge lente en hoge temperaturen in augustus/september, zorgde voor een vroege knopbreuk (15 dagen eerder dan de historische data). Deze trend zette zich door, waardoor de veraison ook 15 dagen eerder begon. De oogst vond plaats 20 dagen eerder dan de gebruikelijke data, zodat de kenmerkende frisheid en elegantie van Seña behouden konden blijven.
Vinificatie
Rijping: 22 maanden, 88% in Franse eikenhouten vaten (waarvan 70% nieuw) en 12% in foeders.
